常用食物相克常见食物相克

相克4。狗肉 绿豆=中毒？
狗肉和绿豆分别为大热和大寒之物，混在一起吃，可能会让胃不舒服，但不至于中毒。
相克5。兔肉 芹菜=脱发？
兔肉的矿物质含量较多，尤其钙含量较高，芹菜磷含量不低，钙磷相克。有人认为同食会造成某种重金属超标，才导致脱发。但是，这两种食物含有多少矿物质，食入又能吸收多少，没有科学依据可偱。
相克6。牛肉 栗子=呕吐？
从食物药性看二者无矛盾。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。另外，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。因为不易消化导致呕吐，因人而异，不是绝对的。

相克7。萝卜 橘子=伤肾？
萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸，它与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺作用，从而诱发或导致甲状腺发肿。其症状与肾虚情况相似，虽不伤肾但伤身。
相克8。柿子 红薯=结石？
同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，可以产生胃石。空腹大量吃柿子，就有可能产生胃石。和红薯一起空腹食用，产生胃石的几率增大。
相克9。维生素C 虾=砒霜？
海鲜里占主体地位的有机砷危害非常小，绝大部分以砷甜菜碱形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。而包括大米和面粉在内的谷物产品中含有无机砷，由此可见，假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷，从而让人中毒，那人们该考虑的不止是“吃不吃虾”的问题，而是“吃不吃饭”的问题。事实上，迄今为止，尚未见一例被认为与鱼虾有关的砷中毒病例。不过，为慎重起见，服用维生素C期间，应忌食虾类。
通过上述解释，其实社会上一些谣传的食物相克组合并不含有道理，朋友们一定要细心分辨，问过医生之后再做决定吧。
2、健康的食材搭配
增强记忆力：咖喱 黑胡椒
咖喱（姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。