肉丸胡辣汤的正宗做法

烙饼：平底锅，不用加油！开火稍微热锅后把饼放入，小火烙，烤硬后翻面。

a
两面金黄出锅。

油泼辣子（灵魂所在）：先把辣椒面放入，加盐/十三香/白芝麻，搅匀后放一勺冷油防止糊；然后熬油，葱/姜/蒜/大料/花椒/洋葱，油炸到变干捞出扔掉（调料捞出扔掉后油温正好下来一点）；温热有泼入沸腾，然后可以滴一点醋激发香味。