蓝莓的营养价值有哪些

做法：
1、苹果去皮、去心后切成小块。
2、蓝毒洗净后，将所有的材料放进果汁机里打碎即可。
（2）蓝莓果酱
材料：冷冻蓝莓600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1个、水100cc
做法：
1、柠檬洗净榨出果汁备用。
2、冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。
3、先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
（3）蓝莓派
材料：甜派皮250克、小麦面粉160克、泡打粉5克、牛奶130克、鸡蛋黄30克、蓝莓200克、白砂糖105克、盐1克、牛油125克
做法：
1、将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟。
2、隔纸压镇石放入烤箱200/200摄氏度烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用。
3、将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中。
4、加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖（80克），继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮。
5、先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用。
6、将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀。
（4）蓝莓汁
材料：蓝莓
做法：
1、盛一碗清水，下适量的盐。
2、放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。
3、再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。
4、放入搅拌容器内。
5、倒入适量的冷开水。
6、搅拌两分钟即可。
注意事项
1、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
2、由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐聚积太多於体液中时，会有结晶的现象，反而对身体有害。因此，有肾脏或胆囊疾病尚未治愈的人，要避免摄食太多的蓝莓。
3、此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收，因此，想要强化钙质的人须避免将蓝莓和高钙食物一起食用；如果服用钙片，最好和吃蓝莓隔开二至三个小时。

蓝莓的营养价值有哪些2

蓝莓的营养价值
1、蓝莓花青素含量高
花青素是对人类身体健康特别重要的一种物质，它是天然的抗衰老成分，而蓝莓这种水果中的花青素含量就特别高，而且还可以分为多个不同的品种，这些花青素进入人体以后能提高身体各器官功能，延缓身体衰老，经常食用可以起到延年益寿的重要功效。