菠菜的15种做法

菠菜烘蛋
食材：
鸡蛋，菠菜，洋葱，小番茄，牛奶，油，盐，胡椒粉，油。
做法：
1、 菠菜、小番茄、洋葱都切碎。
2、 混合蛋液和时蔬，倒入一小杯牛奶，放一小勺盐和胡椒粉调味。
3、 锅内热油，倒入蛋液，用平底锅煎熟即可。如果家里有烤箱可以用烤箱烤，预热至180度，烤20分钟就行。
菠菜拌豆干
食材：
菠菜、豆腐干、芝麻油、盐、鲜酱油、花椒油。
做法：
1．豆干洗净切小丁焯水，焯好捞出。
2．接着再把菠菜焯水一分钟，捞出放入冷开水中过凉，挤干水分后切小段。
3、切好后和豆干放一起，并放入盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油进行调味，拌匀即可。
菠菜蛋汤
做法：
将菠菜切成小段后放入热水里面稍微焯一下。
鸡蛋打散备用。
锅中烧开水，将菠菜放进去，烧至水滚后加入蛋，稍许加一点盐后继续煮一下就可以出锅了！

菠菜豆皮卷
食材：
菠菜 (45G)、豆腐皮 (120G)。香菜 (10G)、黄豆酱 (适量)。
做法：
1、豆腐皮用水焯一下，菠菜和香菜也焯一下。
2、用凉水浸泡一下焯了的食材，控干水份。
3、把菠菜放入豆腐皮内卷起来。
4、卷好后切成2等份，用香菜捆绑紧。
5、根据自己喜好准备蘸料吃，像黄豆酱就很不错。

菠菜粉丝炒蛋
食材：
菠菜、粉丝、鸡蛋、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、菠菜洗净切段，蒜切末，粉丝加水泡软，鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用，锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。