荠菜饮食禁忌

4、荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。
5、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。

荠菜饮食禁忌2

食用搭配
(1)荠菜与黄鱼：黄鱼营养丰富，富含碘、磷、铁、钙、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。荠菜可利肝明目，利尿止血。二者搭配能强身健体。适宜体弱消瘦，目眩乏力患者食用。
(2)荠菜与瘦肉：二者搭配营养丰富，有补心脾，益肾气，降血压，止血，凉血的作用。适宜动脉硬化、高血压、慢性出血等患者食用。
(3)荠菜与豆腐：二者搭配制成荠菜豆腐汤，可补虚益肾，利肝明目，降压止血。适宜高血压、动脉硬化、眼底出血及咯血患者食用。
(4)荠菜与粳米：荠菜加粳米煮成荠菜粥，可补虚健脾，明目止血。对年老体弱、水肿、胃肠出血、尿血、目赤、慢性肾炎等，有辅助治疗作用。
(5)荠菜与马齿苋：荠菜和马齿苋制成荠菜马苋汤，可增强清热凉血，止血及兴奋子宫作用，对妇女崩漏、月经过多、产后恶露有疗效。
(6)荠菜与鸡蛋：荠菜120克，切碎，加鸡蛋2个，食盐适量调匀，制成荠菜鸡蛋饼。能养肝明目，补脾益胃。适用于治疗肾结核及肝虚有热，头痛目眩，目赤眼干等症。
(7)荠菜与淡菜：同食可治疗高血压、动脉粥样硬化。

3、食用禁忌
(1)忌多食偏食：荠菜性平，昧甘，若多食、偏食会引起消化不良等症。
(2)忌浸泡过久：荠菜在水中浸泡过久，其营养成分会损失。
4、食物相克
荠菜与山楂相克。因二者搭配同食，能破血破气，故不宜同食。
5、食药相克
荠菜与抗凝药物相克。因荠菜止血作用明显，若与抗凝药物同食，能降低药物疗效。
6、食病相克
(1)孕妇不宜多食：动物实验表明，荠菜中有催产素样物质，能收缩子宫，孕妇多食，易导致胎动不安，甚至流产。