菊花茶变绿的原因

水的温度也是让菊花泡了之后变绿的重要缘故原由，要是冲泡区花的水温尤其高，它变绿的速率就尤其快，冲泡菊花的水温在九十度摆布，它变绿的速率就尤其慢。

菊花的质量
菊花的质量也是让菊花泡了之后变绿的重要缘故原由，由于有些菊花看上去白大又白，但它在加工时却用硫磺熏过，用开水冲泡之后立刻就会变为绿色，并且茶汤也尤其绿，喝的时间觉得茶汤有些呛，这种菊花不克不及时常冲泡饮用，否则会让身材吸取过多的二氧化硫，对于身体健康倒霉。
哪些菊花茶不能喝
菊花茶变绿多数时间都是正常征象，并且茶汤无毒副作用，是可以放心饮用的，并且能清热解毒，也能清肝明目，然而那些用药物大概硫磺处置惩罚过的菊花茶，冲泡之后是不适宜饮用，以是各人平常购置菊花茶时不克不及只注意它的外表，也不克不及图自制，只管即便不要购置那种有毒的菊花去冲泡，以避免损害身体健康。

菊花茶变绿的原因3

1、这是正常的现象，并不是变质，大可不用担心。我们平时泡的"菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因。
近年很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了
菊花茶就看上去是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。

2、除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；