土豆红烧肉的家常做法

土豆红烧肉的家常做法
土豆红烧肉是菜鸟级别的人也能做成功的一道菜。只要备齐了材料，按照食谱一步步完成，也能制作出美味的土豆红烧肉，大家也可以按照自己的喜好加入不同的配菜。本文内容是土豆红烧肉的做法，欢迎大家阅读收藏。希望大家喜欢！

土豆红烧肉的家常做法1

土豆有和胃、健脾、益气的功效，其中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。富含的膳食纤维、蔗糖有助于润肠通便和控制血液中胆固醇的`含量。
制作时间：70分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：烧菜
主食材：
土豆200克、五花肉500克
辅料：
姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、花椒1克、料酒、冰糖、生抽、鸡精、老抽、盐
步骤：
1、姜1块切片；
2、蒜2瓣切片；
3、土豆洗净去皮，切滚刀块；
4、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉；
5、切成2厘米的方块；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、放入五花肉块大火煸炒至微焦；
8、放入料酒1勺、生抽1勺；
9、放入姜蒜片、八角1个；
10、放入香叶2片、冰糖10克翻炒均匀；
11、加入清水适量、老抽半勺大火煮开；
12、倒入炖锅中，焖煮25分钟；
13、加入土豆继续焖20分钟；
14、放入鸡精半勺、盐拌匀盛出；
15、撒上葱花即可。

土豆红烧肉的家常做法2

材料：
土豆（半斤）、五花肉（三两）
配料：
大料（4枚）、鲜姜
调料：
料酒、酱油、盐、糖、陈醋（两汤匙）
做法：
1、小土豆去皮，洗干净切成块状，用盐水浸泡着。
2、把五花肉条也切成麻将块大小，待用。
3、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻，放入五花肉炒匀，直至颜色变黄。