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海绵蛋糕的做法

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
4、分三次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。不要打圈搅拌以免鸡蛋消泡
5、黄油彻底加热融化,分三次加入到面糊中,翻拌均匀
6、蛋糕糊做好后,必须有一定的稠度,并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡,则说明鸡蛋的打发不到位,或者搅拌的时候消泡了,需要尽力避免这种情况。”
7、烤箱预热180°,同时把蛋糕糊倒入模具,在桌子上用力震出大气泡
8、把模具送入预热好的烤箱,中层,上下火15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了,别烤太长时间免得蛋糕口感发干。

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