螃蟹的清洗方法

螃蟹的清洗方法
螃蟹的清洗方法，螃蟹是日常生活中非常常见的一种海鲜，肉质紧实鲜甜美味。是很多人喜欢的一种食材。因为螃蟹生长环境原因，体内会残留泥沙，那么要怎么处理才干净了？下面分享螃蟹的清洗方法。

螃蟹的清洗方法1

一、首先你需要准备半盆清水和一把旧牙刷。牙刷较小，适用于刷螃蟹的脏东西。
二、把要清洗的螃蟹放到盆中，注意有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，只要你不再动它，螃蟹一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗螃蟹了。
三、浸泡十分钟以后，开始清洗螃蟹，先抓住螃蟹的两边，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
四、清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部后，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
五、清洗螃蟹的第五步可是最关键的一步，这个时候胆子小了可不行。抓住螃蟹的双钳（用牙刷柄从下向上挑起螃蟹双钳的关节处，用抓螃蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
六、挤出排泄物后，这个时候就方便清洗螃蟹的便便了，这基本也是需要清洗螃蟹部位的最后一步。方法是清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样一只螃蟹算是清洗完成。
七、不要以为上一步后清洗螃蟹就完成了，还需要将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗一次，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
如果你怕在清洗螃蟹的时候螃蟹夹手，那么先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。再将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
除了热水的方式可以防止清洗螃蟹的时候螃蟹夹手，你还可以先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，这样既可去螃蟹腥味，也可以弄醉螃蟹，注意适量即可，等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。