冰皮奶黄月饼的做法 冰皮奶黄月饼热量

马上就是中秋节了，各种口味的月饼纷纷上市，但是最爱的还是软萌的冰皮奶黄月饼，晶莹剔透的冰皮，里面裹挟着淡黄色的馅料，很浓郁的香甜味道，绝对是月饼中的战斗机啊！

冰皮奶黄月饼热量

276大卡/100g
100g所含热量需要打篮球49.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物33.58克;脂肪14.00克;蛋白质4.19克。

冰皮奶黄月饼的做法

实在是太好吃了！今天拿来权当个“噱头”，想来应该不会引起“声讨”——蒸好拌匀的冰皮，几乎不需要馅料，揪下一小块儿塞入口中，软糯甜香，入口即化，空口吃就很好吃了！冷藏后，再一尝，冰皮不软不硬、细滑中又不乏筋道！——谁还管它到底是不是“大班”的配方！
有了饼皮，馅料就随意了。奶黄与冰皮是经典的搭配。我的这款奶黄馅也是一个十分经典受欢迎的配方，沙软醇厚，奶香浓郁；与冰皮搭配，更是相得益彰、丝丝入扣！不喜欢奶黄，喜欢啥馅就用啥呗！任何馅料都可以搭配，以豆沙、枣泥、莲蓉等沙蓉馅料为佳！

冰皮奶黄月饼（70g左右的月饼8个）
冰皮材料：
糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉25g，低筋面粉25g，牛奶250g，炼奶2大勺，色拉油35g，白糖50g（粘米粉就是大米粉，澄粉就是小麦淀粉，超市都可以买到；再不然试试网购）
做法：
1、所有粉类混合过筛；
2、牛奶、炼奶、色拉油混合，搅拌均匀；
3、将液体倒入粉类中；
4、加入糖；