杨梅酒的做法 自制杨梅酒的做法
图片标签: 发布:2022-11-01 .... 来源:www.tuj8.co
可以看到,杨梅酒的制作方法看起来简单,实则充满了大学问,因此,大家如果有兴趣要自制杨梅酒,一定要仔细阅读杨梅酒的制作方法,以免哪一个步骤不合理,或是操作不当,引起杨梅酒变味,或是失去去养生保健的价值。此外,饮用杨梅酒时也要注意不要过量。
[制法]将杨梅洗净加白糖(或酒成后加入),共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7—l0天,自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅中煮沸,待冷装瓶,密闭保存。时间越久越好。
[功用]防暑止泻。
[主治]预防中暑,并有止泻之功。
[用法]口服。每次服50毫升,日服3次。
[附记]引自《偏方大全》。
材料:干净无水无油的密封广口玻璃瓶一只,杨梅400克、二锅头(白酒)500ML、冰糖150克、食盐一大勺。
做法步骤:
1、将新鲜杨梅摘去叶和梗。
2、把凉开水里加一大勺食盐,把杨梅放盐水里浸泡半小时。并稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。(用盐水泡是为了驱赶杨梅里的虫子)。
3、浸泡20分钟,取出杨梅,用凉白开清洗洗净。
4、将杨梅捞出沥干水分,晾干。方法:厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。
4、把晾干后的杨梅放在准备好的干净无水无油的密封广口玻璃瓶里面,再放入冰糖。建议按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
5、最后倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。
自制杨梅酒的方法
[配方]杨梅500克,白酒80克。[制法]将杨梅洗净加白糖(或酒成后加入),共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7—l0天,自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅中煮沸,待冷装瓶,密闭保存。时间越久越好。
[功用]防暑止泻。
[主治]预防中暑,并有止泻之功。
[用法]口服。每次服50毫升,日服3次。
[附记]引自《偏方大全》。
材料:干净无水无油的密封广口玻璃瓶一只,杨梅400克、二锅头(白酒)500ML、冰糖150克、食盐一大勺。
做法步骤:
1、将新鲜杨梅摘去叶和梗。
2、把凉开水里加一大勺食盐,把杨梅放盐水里浸泡半小时。并稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。(用盐水泡是为了驱赶杨梅里的虫子)。
3、浸泡20分钟,取出杨梅,用凉白开清洗洗净。
4、将杨梅捞出沥干水分,晾干。方法:厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。
4、把晾干后的杨梅放在准备好的干净无水无油的密封广口玻璃瓶里面,再放入冰糖。建议按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
5、最后倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。
杨梅酒的功效与作用
1、用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
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