豇豆的做法大全 豇豆的推荐食谱

豇豆的推荐食谱

凉拌豇豆
材料：豇豆一把，蒜头、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒、椰子油适量。
做法：
1、将豇豆去头尾后折小段(约5公分)备用。
2、起锅煮水内加少许盐烫熟，起锅冰镇备用。
3、蒜头拍打后切末加黑胡椒椒盐与椰子油，将所有食材拌匀即可。

榨菜虾皮煸豇豆
材料：豇豆，袋装榨菜丝，虾皮，姜，蒜，干辣椒。
做法：
1、豇豆角洗净切成小粒，干辣椒用少许热水泡软，水不要扔掉。
2、榨菜丝用水泡一下，然后切碎，虾皮洗净，干辣椒切成段，姜、蒜切成末。
3、锅内放油，放入榨菜、虾皮、辣椒、姜、蒜炒香。
4、放入豇豆炒绿，然后加料酒、少许生抽、盐、胡椒粉、泡辣椒的水，继续炒，直到炒干为止，最后淋香油，出锅装盘。

土豆炖豆角
材料：豆角，东北大酱，土豆，大蒜，油，葱花。
做法：
1、锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香。
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱。
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱，下蒜片，大火翻炒收汁。