开心果为什么会开口 有两个可能

一般在市面上买到的开心果都是已经开了口的，这样的开心果比较好剥一点，很多人不明白开心果为什么是这样的，下面介绍开心果为什么会开口 有两个可能。

开心果为什么会开口

买开心果要注意看开口。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的，自然开口的品质较高。因为开心果成熟了，才会自己“把口张开”。自然开口的，开口的地方很齐整。如果发现开口是歪斜的，那基本可以肯定是机器开的口。另外，还可以用手把开口合上，如果合上后，还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的。如果合上后，能合严实，或者只有一条细小的缝，就是机器开的。另外，还要注意观察果仁是不是饱满。好的开心果，果仁非常饱满，且大小均匀。

开心果用什么漂白的

懂行的人都知道，国内绝大多数厂家在生产加工开心果的时候，都会使用到工业双氧水，而且仅仅是为了卖相更好(外壳很白)，而消费者经常食用这种经过工业处理后的开心果后，会极大地影响身体的健康，甚至致癌。国外基本上所有的国家都明令禁止使用双氧水浸泡的加工工艺，而在国内，由于很多开心果的生产厂家都是小规模甚至是小作坊加工，所以给政府职能部门的监管造成很多困难，再加上消费者对这一加工工艺的不了解，因此大量的经过工业双氧水浸泡的开心果就流入市场，流入到消费者的口中。白色开心果，不是健康的开心果。

开心果的营养分析

1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。