不可忽视的三大降血压蔬菜

导读：降低血压的蔬菜被现代人吃得很好，但他们的身体素质正在下降。许多老年人都有高血压。虽然现在的医术很好，但高血压的治疗还不能完全根除。病人只能依靠药物来降低血压。事实上，除了药物降低血压外，饮食也应注意。

降血压蔬菜

茄子

现代研究表明，茄子紫皮富含维生素E和P，与其他蔬菜相比是不可比拟的。维生素P能增强毛细血管弹性，改善微循环，对高血压、动脉粥样硬化、坏血病有一定的预防作用。茄子纤维中的皂苷具有降低胆固醇的作用。因此，茄子是高血压和动脉粥样硬化患者的良好饮食。

芹菜

意大利米兰大学的研究人员使用芹菜，一种加速脂肪分解和消失的物质，让受试者在一周内吃芹菜并减掉3.6到4.9公斤的体重。结果表明，频繁食用芹菜不仅有助于降低血脂和血糖，还可以预防肥胖、脂肪肝和高血压。推荐食物：冷芹菜。芹菜根逐根洗净，切丝，放入开水锅中烫一会。在碗里加入生姜、醋、味精和盐，然后把果汁加到芹菜里。倒入芝麻油，搅拌均匀。也可以洗芹菜根汁，每天早上口服加蜂蜜，降脂降血压更好。

蘑菇

现代研究证明，香菇中所含的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和核酸物质具有降胆固醇、防癌的作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。建议：香菇清汤。新鲜香菇10粒，加水煨15分钟，不加盐或少许盐及调味料即可食用。早上经常空腹喝汤有助于减肥和消除多余的脂肪。此汤可早期治疗高血压、高血脂、感冒。
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