吃粗粮而不降糖，吃多了反而会造成五大缺点。

导读：随着人们健康素养的提高，越来越多的人认识到吃粗粮的好处。然而，过度放纵粗粮也会导致许多问题。北京协和医科大学医院营养科主任医师、教授于康指出，“粗粮能降血糖”的说法不科学，粗粮过量消费也会导致五大弊端。

粗粮不能降低血糖。

于康指出，粗粮和细粮所含热量和糖分几乎相等。在体内进食后，粗粒和细粒对血糖均有增加作用，但粗粒含有较多的膳食纤维。膳食纤维的结构特征使糖的释放速度和强度低于细粒。我们应该强调粗粮可以延缓血糖升高，而不是强调粗粮可以降低血糖。
粗粮在胃中慢慢空出，产生一种温和的饱腹感，使人们能够减少食物摄入量，从而控制一天内消耗的食物总量。因此，减肥者、高血糖者、高血脂者适合每天吃一些粗粮。

过量食用粗粮的五大缺点

随着人民生活水平的不断提高，人们经常食用油腻的食物，导致了“财富病”的文明化。对于那些害怕美食的人来说，他们开始把健康饮食的希望寄托在粗粮上。然而，粗粮的过度消费也对健康有害，这可以归因于以下五个缺点。

1。影响消化

过量食用粗谷物会影响消化，因为粗谷物含有更多的纤维素。粗粮过食可引起上腹部胀大，影响食欲，严重肠梗阻、脱水等症状。
因此，吃粗粮时，应注意多喝水。粗粮中的膳食纤维需要足够的水分作为支撑，以保证肠道的正常工作。如果一个人吃两倍的膳食纤维，他可能需要补充两倍的水。

2。酸的反应

过量使用粗粮会明显延缓胃排空，引起胃酸倒流。各个年龄段的人都可能有胃酸倒流的症状。
太多的粗粮进入胃，这会导致食物积累。当食物储存在胃中时，它会被胃酸包裹，胃酸会回流到食道中，引起胃酸反流，损害食道粘膜。

3。干扰药物吸收

过量的膳食纤维也会干扰药物的吸收，这可能会降低一些降脂药物和抗精神病药物的疗效。

4。营养不良

长期过量食用粗粮会影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本营养素，导致营养不良。