发现为什么有些人爱吃甜食

导读：如果您选择的是开胃菜和甜点，那么您是否总是选择后者呢？或者，也许在下午中旬，您是第一个把手伸进饼干罐子里的人？

如果这些听起来很熟悉，则可能是您爱吃甜食。现在，科学家们已经弄清了为什么有些人渴望甜食，以及为什么有些人发现拒绝就更容易了。看来您的爱吃甜食可能是肝脏中荷尔蒙分泌的结果。
哥本哈根大学的研究人员检查了来自现有6,500多人的研究数据。利用自我报告的信息，该研究研究了新陈代谢，饮食和生活方式。现有研究还测量了血液中的胆固醇水平和葡萄糖。最后，他们研究了肝脏分泌的一种叫做FGF21的激素的水平，以前的研究表明这种激素与甜味的食欲降低有关，即少吃甜食。
丹麦研究人员详细研究了这种激素和类似的变体。他们发现了两个变体，这些变体以前与对碳水化合物的渴望增加有关，也使人们经常食用大量甜食的可能性增加了20％。意味着这些变体可能是爱吃甜食的原因。
生物科学助理教授马修·吉伦（Matthew Gillum）说：“这些变体与甜味摄入紧密相关。”
有趣的是，以及增加了爱吃甜食的可能性，这些变体与更高水平的饮酒和吸烟有关。
科学家们承认还需要进一步的研究，但是他们说这可以帮助我们了解激素与代谢性疾病（例如肥胖症和2型糖尿病）之间的联系。
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