有机牛奶，肉类营养水平较高

该研究于2月15日发表在《英国营养学杂志》上。
在先前的研究中，同一研究小组发现，有机农作物和以有机农作物为基础的食品比传统农作物具有多达60％的关键抗氧化剂和较低的有毒金属镉含量。
莱弗特说：“毫无疑问，我们已经证明有机食品和传统食品之间存在成分差异。” 综上所述，这些研究“建议转向有机水果，蔬菜，肉类和奶制品将提供大量的膳食抗氧化剂和omega-3脂肪酸，”他补充说。
莱弗特说，需要进行更多的研究，以更好地估计不同农场动物的肉和许多重要营养化合物（维生素，矿物质，有毒金属和农药残留）的差异。他说，目前只有很少的数据可以进行比较。
莱弗特总结说：“然而，现在有几项母婴研究将有机食品的消费与健康的积极影响联系起来，这一事实说明了为什么进一步调查我们生产食物的方式对人类健康的影响很重要。”
欧盟执行机构欧洲委员会和支持有机农业研究的英国慈善机构Sheepdrove Trust支付了分析费用。
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