年纪大的人：吃很多蛋白质不能帮助健康

导读：许多老年人可能认为感觉更好并保持肌肉仅仅是摄取更多蛋白质的问题。但是一项新的研究表明-至少对于久坐的男性而言-事实并非如此。

研究负责人Shalender Bhasin博士说：“令人惊讶的是，几乎没有证据表明我们饮食中需要多少蛋白质，尤其是高蛋白质摄入的价值。” 他在波士顿的布莱根妇女医院（Brigham and Women"s Hospital）指导男性健康研究，以研究衰老和新陈代谢。
巴辛在医院新闻稿中说：“尽管缺乏证据，专家们仍建议老年人服用高蛋白。” “我们想对此进行严格的测试，并确定蛋白质摄入量是否超过建议的饮食摄入量是否对增加肌肉质量，力量和健康有益。”
因此，新的为期六个月的研究追踪了78名65岁以上男性的结局。
研究人员发现，与饮食蛋白质水平正常的男人相比，蛋白质摄入量超出建议水平的人的瘦体重，肌肉机能，身体机能或其他健康指标没有增加。
一位没有参与这项研究的营养学家表示，这一发现不足为奇。
斯蒂芬妮·希夫（Stephanie Schiff）表示：“在营养界，很多人认为多余的蛋白质是一种神奇的子弹-无论是减肥，增加肌肉大小，减轻疲劳还是增强身体机能。” 她是纽约州亨廷顿市Northwell Health亨廷顿医院的营养师
但是希夫指出：“当我们摄入的蛋白质超出人体所需的水平时，其中一些多余的成分就会转化为脂肪，而其他蛋白质则通过肾脏排出体外。”
她补充说，饮食中的蛋白质过多甚至可能对人有危害，特别是那些肾功能已经受损的人。
希夫说，对于想要保留或成长肌肉的男人来说，锻炼至关重要。
希夫解释说：“蛋白质是建立和保持瘦肌肉的必要条件，但为了帮助建立和保持肌肉，也必须进行阻力训练。”
注册营养师Sharon Zarabi表示同意。
纽约莱诺克斯山医院减肥计划主任扎拉比说：“这项研究旨在测试瘦肌肉质量和蛋白质摄入量，而事实上，肌肉质量是通过阻力训练（举重）来保持的。”
扎拉比补充说：“这项研究也是针对年龄不变的，他们没有改变他们的运动习惯，但他们的身体活动受到控制。”