脂肪：它们可以健康吗？

导读：人们在想要减肥时经常会尝试避免摄入脂肪，但并非所有脂肪都是有害的，我们需要一些脂肪来保持健康。

例如，植物性脂肪（例如橄榄油）富含抗氧化剂，可能是强大的抗癌药。没有脂肪，人体就无法吸收一些必要的营养。
健康脂肪包括植物油，例如特级初榨橄榄油，亚麻籽油，芝麻油，核桃油，以及来自全植物的脂肪，例如橄榄，坚果，种子和鳄梨。

有关脂肪的事实

不同类型的脂肪可能对您有益，也可能有害。
健康的脂肪可以预防癌症，并有助于营养的吸收。
不饱和和多不饱和脂肪酸可能对健康有益，其中包括在鱼类中发现的欧米伽3。
应避免反式脂肪。
您可以通过在饮食中用好脂肪代替好脂肪来减少健康风险。

脂肪对健康的好处

油性鱼，鳄梨和某些类型的坚果是健康脂肪的重要来源。
胖子说唱不好，我们经常设法避免。但是，脂肪在饮食中起着关键作用。它们不仅提供能量，而且还帮助我们吸收脂溶性维生素 A，D，E和K以及类胡萝卜素。它们还提供或帮助人体合成必需的omega-3和omega-6脂肪酸。所有身体组织都需要这些才能正常发挥作用。
这些脂肪酸的缺乏会导致一系列疾病，包括：
肝肾问题、增长率降低、免疫功能下降、萧条、皮肤干燥。
饮食指南建议成年人应从脂肪中获取20％至35％的能量，并将饱和脂肪的热量限制在总卡路里的10％以下。每天摄入2000卡路里的热量应以44至78克的总脂肪和不超过22克的饱和脂肪为目标。
美国成年人平均从脂肪中获取大约33％的卡路里。美国饮食中的大部分脂肪来自动物脂肪。
仅举几例，动物脂肪的过量与心脏病和心血管疾病，高胆固醇，糖尿病，肥胖和癌症的发病率升高有关。
但是，正确食用脂肪会带来一系列健康益处。例如，橄榄油似乎具有抗氧化，抗炎，抗微生物，抗癌，抗糖尿病和抗衰老的作用。
脂肪也可以通过其他方式使人们保持健康。

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