烧焦的东西能吃吗？吃烧焦的东西有什么危害？

对喜欢下厨烹饪的人来说，家里的厨房是最有“烟火气”的地方，食材通过炒、烧、煎、炸、烤等不同技法烹饪，才能色香味俱全。
如今，随着生活水平的提高，人们也越来越重视食品的营养性和安全性。大家经常会听到“烧焦的食物不能吃，会致癌！”这种说法，这让不少人面对餐桌上香酥焦脆的食物，多了一份顾虑。
烧焦的食物到底能不能吃？会致癌就一定会得癌嘛？今天我们来一次说清楚。