水果里的糖是什么糖?

水果里的糖与加工食品里添加的糖是不是一回事呢？水果是不是健康食物？“戒糖”是不该喝果汁还是连水果都应该戒了？为大家归纳了以下3点来解答大家对上述问题的疑惑。
➣新鲜的水果当然是健康食物。虽然从糖的组成来说，水果中的糖是果糖、葡萄糖，以及这2种糖复合的蔗糖，但水果中糖的密度要低得多。而且，水果并非像碳酸饮料那样只能提供能量。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质（番茄红素、花青素等），这些使水果的营养价值更高。因此，新鲜的水果不属于受限制的游离糖。
➣市售的果汁，无论多纯，都建议少喝（每天＜1杯，约200 ml）或不喝，可视同为与戒断可乐等含糖饮料一样的待遇。如果某产品号称“低糖”，那么要看它是否达到营养标签上说明的低糖标准（100 ml液体或固体中的糖含量＜5 g）。
➣尽量吃水果（最好吃全食物），如果由于身体的原因（如牙不好），或者特殊阶段的特殊需要（如轻断食中），也可以在家自制鲜榨果汁或果昔。鲜榨果汁在制作过程导致部分粗纤维流失（只保留了可溶性膳食纤维，使糖的吸收更加容易），果昔基本保留了完整的水果成分（纤维被细化，喝起来容易，糖的吸收也容易）。如果将水果制作成果汁或果昔，最好添加蔬菜，制作成蔬果汁，而非纯果汁，并且蔬菜的用量要大于水果的用量，这样才更加健康。