秦陇文化和巴蜀文化的撞击

第二日驱车前往咸阳西北部靠近甘肃庆阳的长武县，这里盛产苹果，地处黄土高原和秦岭的交界带。我以前听说过庆阳，这里有长庆油田的一个采油厂，虽然目前交通都很便捷，文化传递也畅通，但是很多东西真的是习俗，不可轻易改变。有朋友说当地老农民都抽几十元的芙蓉王，但是吃的东西简单的不得了——你就算给他们山珍海味，他们都不会做。
我当时半信半疑，但是真到了这里之后，感觉这话也算八九不离十。
以前到陕西就发现一个怪相——当地虽然小吃众多，但是整个中国北方（包括东北，陕西），竟然没有完整的菜系，要知道中国北方幅员辽阔，也是人口众多啊！
而当地最流行也算最认可的就是川菜。比较像样的饭店可以不打其他旗号，但是写上川菜之后，基本也就不会太亏本了。
中国有八大菜系，川菜，鲁菜，粤菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜。我最推崇的自然是川菜，粤菜以及江浙菜（包含苏菜，浙菜），目前粤菜集中在生猛海鲜的高端，江浙菜比较清淡小资，其他菜系了解的不算太具体，但是按照全国人民的眼光来看，川菜排在最受欢迎的第一位，应该是当之无愧的。
长武日夜温差极大，因此苹果自然很甜。这里十多年前才开始大范围种植苹果，现在其他农作物已经不多了，老百姓每家一般都几亩地，但是收入不错，比种植粮食强多了。我也很费解，黑龙江温差也大，为什么不大范围种植这种果树呢？