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怎么煎鱼不粘锅不掉皮 煎鱼不破皮技巧

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co
3.拭干水分防喷油
若鱼肉要煎、炸等会遇到油的料理方式,要先以纸巾将鱼肉身上的水分完全擦干,即可防止喷油。
怎么煎鱼不粘锅不掉皮 煎鱼不破皮技巧
4.撒面粉避免蘸锅
煎鱼时鱼肉易蘸锅,也是令许多主妇伤脑筋的地方,除了鱼肉先以纸巾擦干水分外,还可在鱼身两面撒上面粉,并轻轻拍打,让鱼身蘸有一层薄面粉,煎鱼肉时就不容易蘸锅啰!
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