香椿叶炒鸡蛋的做法 香椿叶炒鸡蛋怎么做
图片标签: 发布:2022-10-25 .... 来源:www.tuj8.co
香椿叶炒鸡蛋最小编认为香椿吃法中最好吃的一种,可能很多人还没有尝过,小编认为如果不试试香椿叶炒鸡蛋的确是件很遗憾的事,而如果你想尝尝又不知道怎么做的话,下面小编给大家说说香椿叶炒鸡蛋的做法步骤。
香椿叶炒鸡蛋的做法
简介香椿带有特殊香气,入锅后以竹筷搅成蛋絮,迅速起锅伴随着煎蛋软嫩飘香!
食材或调味料:
香椿(或香椿酱)20克、鸡蛋4个、盐适量、酱油膏(提味)少许
料理步骤:
Step 1:香椿去梗,叶片洗净,略切碎备用。 蛋打散于碗中,备用。
Step 2:将香椿碎末倒入蛋液中,调味,搅拌均匀。
Step 3:起锅油热,倒入香椿蛋液,入锅以竹筷搅成蛋絮,略熟迅速起锅保持香椿翠绿色。
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香椿炒蛋炒前要川水吗
香椿芽中含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。研究表明,用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高,而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低,可放心食用。
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