巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕做法
巧克力熔岩蛋糕的特别之处就是在于外层蛋糕口感细腻又蓬松，内层巧克力液温暖微甜又不会太腻，究竟这个神奇的"蛋糕是如何制作的呢？在制作之前又要准备哪些材料呢？今天小编就把巧克力熔岩蛋糕做法分享给大家，一起来看看吧！

巧克力熔岩蛋糕做法1

制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：香酥
分类：烘培
主食材：黑巧80g、低粉30g、蛋黄1个 鸡蛋1个
辅料：黄油50g、糖20g、朗姆酒7g
步骤：
1、黑巧和黄油隔热水融化；
2、鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠；
3、黑巧液与蛋液混合均匀；
4、加入朗姆酒；
5、筛入低粉拌匀；
6、装入纸杯模具中；
7、烤箱：220度8分钟。

巧克力熔岩蛋糕做法2

1、准备好材料
2、黄油切小块，加入黑巧克力
3、隔热水搅拌至完全融化（也可以隔水加热融化）
4、鸡蛋里加入细砂糖
5、用手动打蛋器打至蛋液浓稠
6、将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀
7、再加入4g朗姆酒，搅拌均匀
8、将低筋面粉分次加入蛋糕糊中，搅拌均匀（每次加一点，搅拌均匀了再放下一次）
9、搅拌好的蛋糕糊是很稠的
10、将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具， 7、8分满就好
11、烤箱220度预热10分钟，烘烤：220度，中层 ，烘烤10分钟左右即可
12、出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具
13、也可以撒上糖霜做装饰
14、巧克力熔岩蛋糕就这样子大功告成了~
15、这是放凉了之后蛋糕的流浆情况，里面的巧克力浆开始凝固了

巧克力熔岩蛋糕做法3

1、将巧克力和黄油用微波炉或隔水加热溶化，搅拌至顺滑，备用。在一个大碗里，用电动打蛋器打散鸡蛋和砂糖，加入巧克力和黄油和混合物（不要太烫！），然后拌匀。筛入面粉并搅拌顺滑