大枣的营养价值有哪些

吃大枣的好处
1、保护肝脏
平时人们适量吃一些大枣，对身体有多种好处，而保护肝脏就是人们吃大枣的重要好处之一，因为大枣这种食材中含有大量的果糖和葡萄糖以及低聚糖和酸性多糖，这些物质都能直接作用于人类的肝脏，可以防止药物对肝脏产生损伤，而且能促进肝细胞再生，防止肝脏发生病变。
2、预防脑供血不足
人们进入中年以后，容易出现脑供血不足，这时就会出现头晕或者烦躁等不良症状，如果平时能多吃一些大枣，就能预防脑供血不足症状的发生，因为大枣中含有的黄酮类化合物，不但能促进血液循环，而且能防止血管老化，它能脑部得到充足的血液供应。