鱿鱼的家常做法

爆炒鱿鱼本身就是一道名菜，其爆香的口感和便捷的做法深受大家欢迎。其实鱿鱼这道食材就超级棒呢！其蛋白质含量极高，而且属于低脂低热量食材。也难怪很多人把鱿鱼的养生效果列在牛肉之后呢！爆炒鱿鱼虽然好吃，但最经典的味道往往只能在饭店里吃到，有没有可能在家就能做出超棒的口感呢！过年学会这道菜，再也不用去饭店买了，10块钱做一盘，出锅就馋了！下面就来跟我一起试一试吧！

【爆炒鱿鱼须】
制作配料：鱿鱼须4个 红椒1个 绿椒1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 香醋1勺 蚝油2勺 大葱1段 生姜2片 料酒1勺
制作方法：
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段；
2、放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；
3、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；
4、鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟；捞出沥干水分；
5、锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，
6、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；
7、翻炒均匀后，翻炒1几十秒即可出锅；
8、出锅馋到流口水了！