中国十大传统美食介绍

5、北京
特色美食代表：北京烤鸭、炸酱面、瓷瓶儿酸奶、炒肝、爆肚、豆汁焦圈、涮羊肉
北京美食融合了汉、回、蒙、满、等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃，品种多，风味独特。北京特色美食最著名的当属烤鸭了，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为国宴专属菜，如今的烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。

6、丽江
特色美食代表：腊排骨、水性杨花菜、酥油茶、鸡豆凉粉、黑山羊火锅
丽江的小吃味道好，价格亲民。其特色代表为腊排骨。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨，因此这道菜是丽江独有的美味。腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般是招待贵客或者过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时都可以吃到。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红。色泽发亮，表面无霉菌，闻起来有股淡淡的肉香。

7、西安
特色美食代表：肉夹馍、灌汤包、凉皮、羊肉泡馍、酸菜炒米
在西安肉夹馍要吃樊记的，泡馍要吃老孙家或者同盛祥的，凉皮都基本一样，西安美食最多而且好吃的基本上都在回民街，各种美食应有尽有，24小时营业，回民街最出名的有贾三灌汤包、红红酸菜肉丝炒米饭。马永信黄桂柿子饼和回族烤肉小吃。另外回民街旁边的大皮院和西羊市的小吃也很不错。
8、广州
特色美食代表：广式靓汤、叉烧、烧鹅、乳猪
广州的饮食文化文明全国，所谓“食在广州”，是指粤菜精致美味，食之堪称天下一大享受。广州有很多百年老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名店、名小食、名风味食品数不胜数，饮茶喝汤更是成为当地一种独特的文化。广州靓汤是广府人传承千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高。