竹笋的正确焯水方法

竹笋的正确焯水方法
竹笋的正确焯水方法，在生活当中，每当春天来临，市场上面就会有很多竹笋，有干的，新鲜的，竹笋是一种营养价值特别高的芽苗类菜品，下面小编整理了竹笋的正确焯水方法。

竹笋的正确焯水方法1

鲜竹笋焯水后要泡多久可以去除苦味
1、盐水浸泡八个小时
新鲜的鲜竹笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯过水之后，需要放入到清水当中去浸泡，浸泡的时间不能太短，短的话里面的苦味就不容易去除，需要浸泡大约八个小时左右才可以。如果天气炎热的情况下，需要中间不断换水，这样的话才能保证竹笋的新鲜以及苦味的去除。
2、盐水浸泡四到六个小时
鲜竹笋焯水后需要浸泡去除苦味，那么可以准备一盆清水，然后在里面加入一些食盐，将食盐化开之后把竹笋倒入盐水当中去浸泡，一般4~6个小时左右就可以了。浸泡后的鲜竹笋需要放到清水里重新冲洗一下，这样的话才能去除里面的苦味道。

3、隔夜泡
如果时间比较宽裕，想让鲜竹笋的苦味去除的比较彻底一点的话可以隔夜的时候就将鲜竹笋放在清水里面浸泡，浸泡一夜之后第二天再把竹笋捞出放入清水当中去冲洗，这样做出来的鲜竹笋是肯定没有苦味道。
4、热水泡三个小时
想快速烧鲜竹笋又想去除苦味的话，需要用热水来浸泡三个小时左右，就可以把里面的苦味去除。如果想更快速一点，在中间的时候还可以换一次水。

竹笋的正确焯水方法2

一、竹笋冷冻保存要焯水吗
不需要
新鲜的竹笋可以直接放入冰箱进行冷冻，是不需要焯水的，甚至可以连壳都不要剥掉，直接整个的放入到冰箱保冷冻保存，等到想吃的时候把它拿出来，再把外面的"壳剥掉，洗干净就可以了。
二、竹笋可以怎么吃
1、炒竹笋
炒竹笋很多人吃过，就是把新鲜的竹笋放水里焯一下水，然后放起个油锅，放入锅中翻炒，加入调味料即可。当然也可以在里面加入一些配菜，比如咸菜，鱿鱼，肉丝等等，这样炒制起来也特别的美味，好吃，营养价值非常高。
2、煮汤