竹笋的正确焯水方法

家中自制的笋干都经过了煮制，它是一种可以直接食用的食材，平时可以取适量的竹笋干放到清水中浸泡，泡软以后切成丝状，加入自己喜欢的调味料，调匀以后装盘就能食用，在制作凉拌竹笋干时，如果能加入适量辣椒油会让它的味道更加诱人。
笋干是一种养生价值极高的美味食材，人们使用它以后既能预防三高又能美容养颜，还能提高身体的抗衰老能力，但笋干是一种干货食材并不能直接吃，在吃以前一定要提前泡发，那么笋干泡多久才能吃。

笋干怎么泡
笋干可以直接放在清水中浸泡，但如果直接用冷水浸泡的话，很难把它泡透，泡软必须多次换水，而且浸泡久长的时间，而且在浸泡笋干的过程中还要注意环境温度的控制，最好让温度保持在20度以下，不然在长时间浸泡过程中，笋干也会出现变质。
干竹笋要泡多久才能吃
1、干竹笋在浸泡的时候，可以先把它放到四五十度的温水中浸泡1~2天，然后再把甘竹笋取出，直接放在锅中加清水煮两小时，煮好后取出，继续用水浸泡三天，在浸泡过程中应该每天换水一次，保持水质清澈，泡好三天以后，就会发现里面的干竹笋已经完全泡发。
2、干竹笋要泡多久才能吃并没有固定时间，如果想尽快吃到甘竹笋，可以先把干竹笋放到开水中煮15分钟取出以后再把它切成自己需要的形状，然后浸泡到水中，24小时以后就能泡好，取出后可按自己的需要去烹调食用。
3、在清水中放入适量的小苏打调匀以后把水加热到70度，再把准备好的干竹笋放到水中浸泡，能让干竹笋尽快泡好，四五小时以后肝出血就能吸水变软，这时再把它用清水洗净，切成自己需要的样子用来炒菜或者炖肉都特别好吃。