煮猪肉的方法和配料

煮猪肉的方法和配料
煮猪肉的方法和配料， 我们在日常生活中，最常见的就是猪肉了，猪肉可以用白水直接煮，白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，煮猪肉的方法和配料。

煮猪肉的方法和配料1

煮肉的做法及配料
用料
主料猪肉250克
调料
食盐
少许
葱1段
姜2片
白水煮肉的做法
1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫
2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）
3、把肉盛出切片，盛汤开饭

烹饪技巧
1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
菜品特色
1、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的"营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。
2、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字——香！

煮猪肉的方法和配料2

食材
五花肉 500克
蒜末 3克
料酒 适量
生抽 3克
开水 150ml
冰糖 10克
葱段 适量
姜片 3片
方法/步骤
第一步、
先将五花肉洗净切块后氽一下水，氽好后再冲洗干净之后在沥干水放入碗中备用。