虎奶菌作用及营养价值

三、虎奶菇的作用
1、适用于动脉硬化、高血压、脑血管疾病的发生，对于治疗冠心病、心绞痛也有一定的帮助。
2、适用于治疗或辅助治疗肺癌等各种癌症。
3、适用于重症肌肉无力，常配合健脾补中药同用。
4、适用于治疗神经衰弱，表现为头晕、失眠者。
5、适用于治疗胃溃疡、消化不良等慢性病的发生。
6、适用于解各种菌类中毒。
四、虎奶菇的营养价值
虎奶菇的独特功效作用都来源于它丰富的`营养成分；虎奶菇富含有丰富的蛋白质、氨基酸、真菌多糖、纤维素、矿物质等营养成分，可食用率高达90%。每百克的虎奶菇干品中就含有蛋白质15.6克，氨基酸14.9克，总糖34.6克，多糖10.8克，矿物质7.3克。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
其实通过从虎奶菇的营养分析结果表明的话，虎奶菇的营养成分含量是非常丰富的，食用价值高，拥有较高的蛋白质、人体所必须的氨基酸、矿物质、活性多糖等，是一种较为理想的保健营养食品。
五、虎奶菇的食用方法
虎奶菇在食用之前，一般都是把菌核切片烘干，用粉碎机或是磨粉机打成细粉，然后把这些细粉和米粉、面粉、糖搅拌在一起制作成糕点；或是把它和燕麦粉、藕粉、牛奶、糖饮品等一起调配成营养餐；也可以把它和鱼、肉、菜一起制作成羹、菜等。
【虎奶菇补气粥】
做法：取虎奶菇50克、川贝母10克、梗米100克、冰糖适量，一种熬煮成粥食用。
功效：可用于治疗咳嗽、气喘、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等。对于哮喘顽疾、老年肺气肿、小儿百日咳嗽、肺部感染等，有特殊疗效。

【虎奶菇清肺茶】
做法：虎奶菇50克、冰糖适量，加清水一起炖煮60分钟时间。
功效：可用于治疗烟酒过多，咽喉等呼吸道系统不适，男女老少皆可食用。
【虎奶菇肉羹汤】
做法：虎奶菇50克、新鲜鸡肉或是猪肉，处理好，加水一起炖煮90分钟时间。