黑加仑葡萄功效与作用及禁忌

营养价值
1、黑加仑的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、灰分、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等。
2、黑加仑丰富的抗氧化剂成分可以抗击很多疾病，花青素是其主要抗氧化剂形式。这些抗氧化剂可以抵御环氧化酶等有害酶，并起到抗炎和治疗关节炎的作用。

黑加仑葡萄功效与作用及禁忌4

一、挑选技巧
1、看
买水果的时候最直接的方式也就是看了，通过肉眼去识别水果的好坏。不过在挑选黑加仑的时候，看也是有讲究的，看表面的白霜，一般都会附着一层白霜，越厚越密的就说明种植的时候是被套了袋子的，这个时候农药很难进入，说明它相对纯天然无污染。
还有就是看果皮的颜色，颜色越深说明它的成熟程度，同时也能保障果肉的甜度。最后一看就是黑加仑表面的光滑程度，要是有损伤的就不要放进袋子了，碰伤的水果放置时间会大大缩短，同时还很容易影响周围的黑加仑。
2、捏
这里说的捏并不是让你很用力的去捏黑加仑，要是用力过头可就变成果酱了，只是让你轻轻的去触碰下，感觉软硬适中的就刚好，要是偏硬的黑加仑说明还没有完全成熟，要是果粒都掉下来的话说明熟过头了，或者就是放了很长时间，这个就不要买了。
黑加仑的挑选方法还是很简单的，就是买大小均匀、果肉饱满的。这样的黑加仑肯定是好吃的，不过现在还不是大量上市的季节，要想吃到高性价比的黑加仑，估计还得等半个月呢。

二、食用方法
黑加仑的吃法其实很多的，最简单粗暴的就是清洗干净后直接吃。然后它也跟很多水果一样，可以用来酿制成果酒，制作成果酱。
我最喜欢的吃法就是把黑加仑放到榨汁机里，然后加入适量的酸奶，这样就成了一杯黑加仑奶昔，口感很不错的，夏天的话还能放冰箱里冰镇会。
黑加仑甜品相信大家都吃过吧，用来做蛋糕面包都是很常见的，还有很多奶茶店可能也会见到含有黑加仑的系列饮品。