蚕豆怎么做好吃又简单

食材：
蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。
做法：
1、培根切小块。
2、蚕豆在开水中焯2分钟。
3、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。
4、放入松子仁翻炒。
5、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。
6、撒入少许盐。
7、淋入少许生抽调味。
8、翻炒2分钟即可。
| 4、剁椒蚕豆米 |

食材：
蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。
做法：
1、鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。
2、利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。
3、倒入少量高汤，略煮即可。
| 5、腊肠蒸蚕豆 |

食材：
蚕豆300克，腊肠1根，葱适量。
做法：
1、腊肠切片，用清水泡软。
2、蚕豆去壳。
3、蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水加点水口感会更好）
4、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。（腊肠本身有味道，不用另外调味）
5、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。
6、蚕豆腊肠焖饭 |