蚕豆怎么做好吃又简单

食材：
黄油，蚕豆米，鸡蛋，胡萝卜，米饭，盐。
做法：
1、蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮。
2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
3、炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅，倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎。
4、胡萝卜洗净切小丁。
5、炒锅烧热转小火，放入黄油。
6、待黄油化开，放入隔夜米饭,、胡萝卜丁,、适量盐翻炒均匀。
7、最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。
| 10、蚕豆冬瓜汤 |

食材：
鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，盐，香油。
做法：
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

蚕豆怎么做好吃又简单2

【蒜蓉嫩蚕豆】
【食材】：新鲜的蚕豆、大蒜、小米椒、盐、蚝油、猪油。
【做法】：
第一步：新鲜的蚕豆剥去外壳，接着再剥去蚕豆的外皮，放入清水中淘洗2遍。按理说家里的蚕豆都没有打农药也可以炒着吃，但是去除了蚕豆外皮后，做出来的蚕豆才能有甜嫩绵柔的口感，倍爽嫩~

第二步：处理配料：大蒜剥去外皮后拍碎剁成小末，小米椒清洗干净切圈。