蚕豆怎么做好吃又简单

食材：
大米（也可加入少许糯米），蚕豆，豌豆，腊肠 麻辣肠（豆和肠可只用其中一种），葱姜，生抽、蚝油、盐。
做法：
1、米洗净浸泡（跟平时水量一样）。
2、蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆（有可能老了）可再剥掉外皮（即蚕豆板）。
3、香肠腊肠切片。葱切大段儿，姜切丝。
4、锅入油（比炒菜略多些），小火将葱炸至金黄不变焦。
5、倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒。
6、调入生抽、蚝油和盐，炒匀。将葱段儿夹出扔掉。
7、炒好后倒入事先浸泡的米中。
8、用电饭煲按正常的米饭程序焖煮。
9、大约10-15分钟后打开电饭煲，放入香肠片，继续焖煮。
10、程序结束后再焖几分钟，然后打开，将饭翻拌匀。
| 7、蚕豆烩韭菜 |

食材：
蚕豆500克，韭菜150克。
做法：
1、蚕豆洗净焯水备用、 韭菜洗净切断备用。
2、锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。
3、待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
| 8、雪菜蚕豆 |

食材：
蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。
做法：
1、起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。
2、放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
| 9、蚕豆蛋炒饭 |