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彰化肉圆的做法南北口味各不同

图片标签：发布：2022-11-01 .... 顶() 来源：www.tuj8.co

利用古早炉灶过蒸，内部砖瓦可维持一定温度，肉圆热更加均匀，让外皮口感更好。

彰化肉圆的做法南北口味各不同

下锅以温油浸泡，让外皮收缩、呈现Q度。

南彰化肉圆制作过程

后腿肉先腌制一天使之入味，再加入笋丁炒香。

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