豆类对糖尿病有好处吗？

导读：豆类是糖尿病的超级食品，这意味着它们是糖尿病患者的绝佳选择，并提供许多健康和营养益处。

在美国糖尿病协会（ADA）创造了有益的食物清单糖尿病或糖尿病保健品，是“含有丰富的维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维”，并可能有助于预防疾病。Bean在此列表的顶部。

豆类的好处

豆类是蛋白质，纤维和矿物质的极好，可负担的来源。在一餐中添加豆类可以帮助人们保持血糖水平稳定，并有助于保持身体健康。
以下各节讨论豆类对糖尿病的益处。

碳水化合物

豆是纤维和蛋白质的良好来源。
尽管豆类含有碳水化合物，但它们的血糖指数（GI）较低，不会引起人的血糖水平明显升高。
豆是一种复杂的碳水化合物。人体比其他碳水化合物更慢地消化这种形式，有助于保持血糖水平稳定更长的时间。
根据加利福尼亚大学的统计，烹煮时，每杯?杯以下豆包含125 卡路里，15克（g）碳水化合物，7克蛋白质和0–3克脂肪：
芸豆、黑豆、海军豆、白豆、鹰嘴豆或鹰嘴豆、利马豆、斑豆，烤豆可能含有更多的碳水化合物。罐装烤豆也可能含有大量添加的糖，因此在购买前请检查标签。
最新的ADA指南于2019年发布，指出“对于所有糖尿病患者来说，从碳水化合物，蛋白质和脂肪中获得的卡路里的百分比都不理想。” 相反，他们建议人们根据自己的需求进行饮食控制。人们可以与营养师或医疗保健提供者制定他们的个人饮食计划。

纤维

包括豆类在内的高纤维食品可以减少高GI食品对血糖水平的影响。这是因为纤维会减慢消化过程，从而有助于保持血糖水平稳定更长的时间。
吃豆类将为一个人提供稳定的葡萄糖，而不是与简单碳水化合物有关的突然的能量冲动。
纤维为心脏健康提供其他好处。在美国心脏协会（AHA）状态膳食纤维改善血液胆固醇水平，降低风险心脏疾病，中风和肥胖，这是糖尿病的所有潜在的并发症。

蛋白

豆是植物性蛋白质的极佳来源。蛋白质对于人体组织的生长和修复至关重要。