哪些食物可以降血糖？

扁豆

富含可溶性纤维素，具有降血糖、甘油三酯和有害胆固醇的作用。
每天煮30-50克扁豆对糖尿病和血脂异常患者有效。

椰壳种子

味道很甜，有点冷。它是一种补肺健脾利尿除湿的两用食品和药物。现代药理研究表明，薏仁具有降血糖作用，尤其对肥胖型糖尿病高血压患者更是如此。
用法：薏仁15-20克，粳米30克，煮粥，每日一次。

肉桂色

具有滋补元阳、温脾胃的作用。美国科学家发现肉桂能提高血液中胰岛素的水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用。
建议在烹饪中加入1～3克肉桂粉，但肉桂很烫，不适用于阴虚型2型糖尿病患者。

银耳

甘平具有养阴、调燥、养身、养胃的作用。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，被誉为“细菌中的珍珠”。银耳热能低，富含食物纤维。糖尿病患者吃它是为了延缓血糖升高。
用法：银耳15-20克，炖煮，每日一次。
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