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糖尿病人能吃的水果,吃了好的水果有哪些?

图片标签:  发布:2023-02-09  ....    来源:www.tuj8.co
美国国家糖尿病,消化与肾脏病研究所(NIDDK)建议,糖尿病患者应避免使用果汁或水果罐头加糖。
诸如冰沙之类的水果混合物也具有较高的糖含量,吸收速度更快,导致血糖升高。

血糖指数是多少?


对于糖尿病患者,选择安全,合适的水果和其他高碳水化合物食物的一种方法是检查血糖指数(GI)。
GI是从1到100的等级对食物的评级。该分数表示食物可以多快提高血糖水平。
高GI食物比中GI食物或低GI食物吸收更快。
血糖负荷(GL)考虑到食物的GI以及每份食物中碳水化合物的数量。GL可能是一种评估食物如何随着时间影响血糖管理的更准确方法。低GI和低GL的食物更有助于控制血糖水平。
人们可能会惊讶地发现许多水果的血糖指数很低。人们消化淀粉类蔬菜(例如土豆和谷物)的速度更快,因此它们的GI指数更高。
富含碳水化合物的食物煮得越久,GI值就越高。通过烹饪将脂肪,纤维含量和冷却性碳水化合物转化为抗性淀粉后,所有这些都可以显着降低GI值。
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