维生素D：剂量，缺乏，最佳来源，益处

导读：要保持健康，很难夸大维生素D发挥的重要作用。维生素D在皮肤暴露于阳光下时主要由胆固醇产生-因此有“阳光维生素”的绰号-维生素D在体内具有多种重要功能，包括保持骨骼健康，支持免疫系统和调节细胞生长。

全世界所有种族和年龄段的大约10亿人维生素D水平较低，而且随着与COVID-19相关的锁定限制持续下去，维生素D水平只会上升。
在这里，我们仔细研究维生素D，检查其功能，食物来源和常见的缺乏症：

什么是维生素D？

尽管名称中含有“维生素”，但实际上维生素D是一种类固醇激素，它几乎与您体内的每个细胞相互作用。它是脂溶性维生素（而不是水溶性），这意味着它可以在体内保存数周甚至数月。

维生素D有两种主要类型：

D2，由植物产生，通常存在于强化食品中。
D3是由您的皮肤制成的，也存在于动物性食品中。D3是生物利用度最高的来源，这意味着它在体内被更好地吸收和利用。
当您的皮肤暴露于太阳的紫外线B（UVB）射线中时，维生素D是由胆固醇产生的。这意味着很难获得足够的食物，尤其是在秋季和冬季。虽然维生素D也可以从饮食中获得，例如油性鱼，鸡蛋和强化的谷类或蘑菇，但单靠食物不能满足日常需求。
维生素D3是生物利用度最高的来源，这意味着它可以更好地在体内吸收和利用

建议每日摄入量

根据英国公共卫生（PHE）制定的最新指南，一岁以上成人和儿童的建议平均每日摄入量为10微克。这对每个人都是一样的，包括有维生素D缺乏症风险的人以及怀孕或母乳喂养的妇女。一岁以下的婴儿每天需要8至10微克。
健康，均衡的饮食习惯和短暂的阳光照射通常意味着大多数人在春季和夏季都可以获得所需的所有维生素D。但是，社会疏远规则意味着许多人将不会像往常一样受到阳光的照射。如果您没有吃足够天然含有维生素D或含有维生素D的食物，那么这段时间可能值得考虑服用补充剂。

潜在的健康益处