低碳水化合物，高碳水化合物，坏碳水化合物：多少才是最好的？

对于没有癫痫或糖尿病的普通健康人来说，低碳水化合物饮食又如何呢？菲尼说：“我不会为没有明显利益的人提倡它。”
根据美国国立卫生研究院的一项研究，如果减少脂肪是您的目标，那么减少饮食中的脂肪可以减少体内的脂肪，而不是限制碳水化合物。美国国立卫生研究院的高级研究员，主要作者凯文·霍尔（Kevin Hall）博士对19名肥胖但无糖尿病的男女进行了研究。
在尝试两种饮食类型中的每一种之前，他们饮食中碳水化合物的总热量的50％，脂肪的35％和蛋白质的15％。然后他们减少了30％的总卡路里-而在低碳水化合物计划中，他们减少了60％的碳水化合物；而在低脂饮食中，脂肪减少了85％。
减少脂肪的饮食在减少脂肪燃烧方面优于减少碳水化合物的饮食，这会导致体内脂肪减少。专家们同意某些碳水化合物比其他碳水化合物更好。利希滕斯坦说，选择最不精制的碳水化合物-想想全谷物，糙米。
瞄准适度范围，不要只关注碳水化合物。她说：“您必须考虑整个饮食。”所吃的脂肪应该是健康的，例如液态植物油中的脂肪。蛋白质应该是瘦肉的。利希滕斯坦说，在每个类别中，选择最健康的选择。
请遵循Lichtenstein和Diekman的以下提示，以增加饮食中“更好的”碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量：
利希滕斯坦说，选择精制低的碳水化合物-全麦面食，而不是普通全谷物汉堡包，而不是非全谷物。Diekman说，诸如面食，全麦谷物和面包，藜麦，扁豆和豆类等谷物食品也是很好的纤维来源。另外，它们为多吃蔬菜提供了良好的基础。
迪克曼说，目的是从水果，蔬菜和谷物食品中获取大部分碳水化合物，其余的则从牛奶和酸奶等乳制品中获取。
利希滕斯坦说，对于脂肪，选择液态植物油，坚果和种子。
利希滕斯坦认为，对于蛋白质，可以选择瘦肉，脱脂奶制品和植物性蛋白质。
确定您每天应从碳水化合物中获取多少卡路里不是一个容易的决定，但可以肯定的是：尽管有关碳水化合物最佳平衡的更多研究正在酝酿之中，但它可能会帮助您做出决定，或者可能使事情变得复杂它甚至更多。
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