酸奶能帮助降低高血压吗？

导读：酸奶可能会对女性的血压产生有益的影响，尤其是在健康饮食中。这是最近在美国亚利桑那州凤凰城举行的美国心脏协会（AHA）流行病学/生活方式2016年科学会议上提出的一项研究的结论。

研究人员发现，每周吃五份或更多酸奶的女性比几乎不吃酸奶的相似女性患高血压的风险更低。
根据美国心脏协会的说法，高血压（定义为高于140/90 mm / Hg）具有潜在的危险，因为它会使心脏劳损，使动脉硬化并增加脑出血和肾脏问题的风险。
如果不加以控制，高血压会导致心脏和肾脏疾病，中风和失明。研究人员说，以前的研究已经表明，乳制品可以降低处于危险中的成年人患高血压的风险，但是很少有长期研究仅关注酸奶的独立作用。
“我认为这是迄今为止评估酸奶对血压的特定影响的同类研究中规模最大的，”主要作者，马萨诸塞州波士顿大学医学院的博士生贾斯汀·布恩迪亚（Justin Buendia）说。
在这项由国家奶业委员会资助的研究中，Buendia和他的同事使用了护士健康研究第一和第二组（NHS和NHS II）的数据，参与者主要是25-55岁的女性，以及同样来自卫生专业人员跟进研究（HPFS），参与者大多是男性。
在18至30年的随访中，有75,609名参与者出现了高血压。

酸奶摄入量增加，高血压风险降低20％

在调整了可能影响与高血压的联系的其他因素（例如年龄，种族，高血压家族史，体育锻炼和饮食习惯）后，研究人员检查了酸奶和高血压在这三个方面之间的联系。组。
他们发现，与每月吃少于一餐的女性相比，每周吃五份或更多酸奶的女性与高血压相比，统计学上显着降低了20％。
一份酸奶是一个杯子，大约是一个棒球大小的勺子。研究人员说，男性经常食用酸奶与高血压之间的联系要弱得多，但这可能是因为接受调查的人群中男性所喝的酸奶量要比女性少得多。这不一定意味着酸奶对男性血压没有有益作用。
然后，研究小组再次查看了这些女性的数据，并将重点放在饮食上。他们为每个参与者分配了分数，这取决于她的饮食与旨在降低血压的饮食之间的匹配程度，该饮食被称为“饮食控制高血压”（DASH）