健康益处和食用牛奶的风险

导读：牛奶是许多必需营养素的良好来源，包括钙，蛋白质和维生素D。许多人认为牛奶是均衡饮食的重要组成部分。但是，其他人则列举了选择不消费的各种原因。

牛奶和奶制品的来源包括牛，羊，骆驼，山羊等。牛奶的替代品包括豆浆，杏仁牛奶，亚麻牛奶，椰子牛奶和大麻牛奶。本文将重点介绍喝牛奶的好处和风险。

牛奶和奶制品的类型

牛奶有很多不同的类型，它们的健康水平各不相同。牛奶的健康状况取决于个人和食用的牛奶类型。高蛋白，低脂肪，不含不必要的添加剂的巴氏杀菌牛奶对许多人来说都是健康的。
另一方面，一些调味牛奶所含糖和一罐汽水一样多。这些不是健康的选择。当今的牛奶不是单一产品。它可以是新鲜的或长寿命的，无脂肪，无乳糖的，添加了omega-3s的强化食品，无激素的，有机的或原料的，以及其他选择。

营养

牛奶的营养分解取决于脂肪含量以及制造商是否对其进行了丰富。如今，美国许多制造商都在牛奶产品中添加了额外的维生素。

一杯244克（g）含3.5％至3.8％脂肪的全脂牛奶包含：

149 卡路里、7.9克脂肪、7.7克蛋白质、12.3克糖、276毫克（毫克）钙、205毫克的磷、322毫克的钾、3.2微克（mcg）维生素D。

同时，一杯244克脱脂或脱脂牛奶包含约：

83卡路里、0.2克脂肪、8.2克蛋白质、12.4克糖、298克钙、246毫克的磷、381毫克的钾、2.9 mcg维生素D、两种类型的牛奶还提供胆碱，镁，维生素A，核黄素，维生素B-6，维生素B-12，叶酸和许多其他营养素。

钙在体内具有多种功能，包括：

发展和维护健康的骨骼和牙齿、帮助凝血和伤口愈合、维持正常血压、控制肌肉收缩，包括心跳、据膳食补充剂办公室（ODS）称，它也可能有助于降低某些类型的癌症的风险。
维生素D帮助人体更有效地吸收钙。因此，将富含钙的食物与维生素D搭配使用可以增加两种营养素的含量。