您需要了解的有关西红柿的所有知识

导读：番茄是一种营养丰富的超级食品，可有益于多种身体系统。它的营养成分有助于健康的皮肤，减肥和心脏健康。

尽管西红柿很流行，但直到200年前，西红柿才在美国被认为是有毒的。这很可能是因为该植物属于有毒的茄属植物。
如今，西红柿是仅次于土豆，生菜和洋葱的第四大最受欢迎的新鲜市场蔬菜。本文将研究它们的强大健康益处，营养成分，在饮食中添加更多番茄的方法以及食用番茄的风险。

西红柿的事实

在饮食中包括西红柿可以帮助预防癌症，维持健康的血压并降低糖尿病患者的血糖。
西红柿含有关键的类胡萝卜素，如叶黄素和番茄红素。这些可以保护眼睛免受光引起的伤害。
将西红柿添加到包裹物或三明治，酱汁或辣调味汁中，再吃些西红柿。或者，将它们煮熟或炖煮后食用，因为这些制备方法可以提高关键营养素的利用率。
西红柿是含有十多种农药残留的十大水果和蔬菜。吃前洗净西红柿。

好处

西红柿的营养密度极高。西红柿是一种营养丰富的植物性食品。
食用不同类型的水果和蔬菜的好处令人印象深刻，西红柿也不例外。随着饮食中植物性食物的比例增加，患心脏病，糖尿病和癌症的风险降低。
番茄有不同类型和大小，可以用不同的方法制备。这些包括樱桃番茄，炖番茄，生番茄，汤，果汁和果泥。
健康益处可能因类型而异。例如，樱桃番茄的β-胡萝卜素含量高于普通番茄。水果和蔬菜的摄入量高还与皮肤和头发健康，能量增加和体重减轻有关。增加水果和蔬菜的消费量可以显着降低肥胖和整体死亡率的风险。

1）癌症

西红柿是维生素 C和其他抗氧化剂的极好来源。有了这些成分，西红柿可以帮助对抗自由基的形成。自由基会导致癌症。
《分子癌症研究》杂志上的一项最新研究将摄入高水平的β-胡萝卜素与预防前列腺癌的肿瘤发展联系起来。
西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种多酚或植物化合物，已与一种预防前列腺癌有关。它还使西红柿具有其特征性的红色。