秋葵的好处和用途

黄秋葵是叶酸的良好来源。2016年的一项评论表明，叶酸可能对预防乳腺癌风险具有预防作用。
叶酸摄入量低也可能增加人患一系列癌症的风险，包括宫颈癌，胰腺癌，肺癌和乳腺癌。
但是，没有证据表明服用叶酸补充剂可以降低患癌症的风险。一些科学家认为，叶酸含量过高可能会促进癌细胞的生长。
仅从食物中摄入叶酸不太可能产生这种效果，人们应该努力从秋葵等食物中获取足够的叶酸。

怀孕和母乳喂养

叶酸对于预防怀孕期间的胎儿问题也很重要。叶酸水平低会导致孕妇流产，并给孩子带来麻烦，包括脊柱裂等病症。
《2015-2020年美国人饮食指南》建议成人每天摄入400 mcg叶酸。医生通常建议孕妇在怀孕和哺乳期间摄入更多叶酸。
许多妇女在怀孕期间服用维生素补充剂。了解产前维生素及其为何重要。

糖尿病

2011年，研究人员从秋葵的果皮和种子中制成了一种粉末，用于治疗糖尿病大鼠。大约1个月后，食用该粉的大鼠的血糖和脂肪水平低于未食用该粉的大鼠。
需要更多的研究来确认这种治疗方法是否对人体有效。
2019年的评论研究了几项啮齿动物研究，这些研究似乎证实了秋葵作为抗糖尿病药的潜力。作者呼吁进行进一步研究，以了解人们是否可以将其用作营养食品，这是一种具有药用特性的食品。

心脏健康

根据美国心脏协会（AHA）的饮食，摄入高纤维含量的食物可以降低血液中有害的胆固醇水平。
高纤维食物可降低患心脏病，中风，肥胖和糖尿病的风险。纤维还可以减慢已经患有纤维的人的心脏病。
《2015-2020年饮食指南》建议每消耗1000卡路里热量摄入14克纤维。
该指南还建议成年人每天消耗以下数量的纤维：
19至50岁之间的女性每天25.2–28克
19至50岁的男性每天30.8–33.6 g
50岁以后，他们建议每天摄入：
女士22.4克
男士28克
儿童和青少年根据年龄和性别需要不同量的纤维。
人们可以通过选择纤维状食物（例如蔬菜，水果，豆类和全谷物）将纤维纳入饮食。
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