是什么引起苹果过敏？

导读：当人们吃一些会导致免疫系统反应过度的食物时，就会发生食物过敏。这种过度反应可能导致各种不愉快的症状，有时甚至危及生命。

患有苹果过敏的人在吃苹果时或之后不久会出现一系列症状。苹果过敏的症状可能会因人对苹果过敏的类型而异。

症包括：

喉咙或嘴发痒、嘴唇或喉咙肿胀、胃部不适和抽筋、皮疹或荨麻疹、腹泻。

苹果过敏的类型

任何年龄，种族或性别的人都可能患有苹果过敏。但是，一个人对苹果过敏的类型可能会有所不同。
苹果过敏有两种主要类型。在第一种苹果过敏中，人们对苹果中的一种蛋白质过敏，该蛋白质与桃子中发现的蛋白质密切相关。
在这些人中，可能非常严重的症状可能在吃完苹果后几乎立即开始。地中海地区的人们更容易患这种苹果过敏。
在苹果过敏的第二种类型中，人可能会对苹果中的一种蛋白质做出反应，该蛋白质与桦树花粉中的蛋白质非常相似。这称为交叉反应。
这些人通常反应较轻，口腔内和周围会出现症状。这被称为口腔过敏综合症。
这种苹果过敏症很可能会在桦木更为普遍的凉爽气候中影响较大的儿童和成年人。春季桦木花粉在空中时，人们可能会有更多症状。
出现口腔过敏症状的人更可能患有花粉症和上呼吸道过敏。

什么是口腔过敏综合症？

与花生，小麦或贝类过敏不同，某些过敏是由对花粉的过敏反应引起的。这种反应会导致某些人在进食某些食物（包括含有与花粉非常相似的蛋白质的苹果）后出现喉咙发痒的现象。
口腔过敏综合症有时被称为花粉症综合症。
医生通常认为口腔过敏综合症是一种食物过敏的轻度形式，由口腔和喉咙的接触性过敏反应引起。这意味着患有这种疾病的人的嘴巴接触到特定的水果（例如苹果）后会做出反应。
患有口腔过敏综合症的人会根据他们对季节性过敏的类型对食物做出反应。例如，患有苹果过敏的人可能对桦树花粉过敏，桦木花粉在春季非常普遍。
如果一个人在春季发现他们的季节性过敏症状更严重，那么他们吃苹果可能会产生交叉反应性口腔过敏综合症。