春季饮食警惕:这些食物吃不得
图片标签: 发布:2023-02-09 .... 来源:www.tuj8.co
导读:春天买蔬菜时,要小心挑选和处理。这里有一些容易中毒的食物,或者是为了避免吃得更多。
芸豆和芸豆的毒性成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制剂。烹饪时,应先煮沸,然后取出,然后用调味料炖煮,以解决毒性问题。
秋水仙碱在人体内会氧化产生有毒物质,食用后会引起类似急性胃肠道炎症的症状。容易误诊。花椰菜在加工过程中已完全浸泡在清水中,秋水仙素大部分已溶解,一般不会中毒。
如果蓝紫色紫菜浇水后呈蓝紫色,说明在海水中生长时受到了有毒的环状多肽的污染。这些毒素不能通过烹饪来解毒,也不能食用。
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1。四季豆和芸豆
芸豆和芸豆的毒性成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制剂。烹饪时,应先煮沸,然后取出,然后用调味料炖煮,以解决毒性问题。
2。新鲜花椰菜
秋水仙碱在人体内会氧化产生有毒物质,食用后会引起类似急性胃肠道炎症的症状。容易误诊。花椰菜在加工过程中已完全浸泡在清水中,秋水仙素大部分已溶解,一般不会中毒。
3。蓝紫色紫菜
如果蓝紫色紫菜浇水后呈蓝紫色,说明在海水中生长时受到了有毒的环状多肽的污染。这些毒素不能通过烹饪来解毒,也不能食用。
温馨提示:除上述蔬菜外,白水果、杏仁、木薯等食物也有毒性,不要吃太多。
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