肾脏疾病和钾：如何建立肾脏友好型饮食

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导读：肾脏的主要工作是清洁血液中的多余液体和废物。这些拳头大小的发电厂正常运行时，每天可以过滤120-150夸脱的血液，产生一到两夸脱的尿液。这有助于防止废物在体内堆积。它还有助于使电解质（例如钠，磷酸盐和钾）保持稳定水平。

肾脏疾病如何影响我的其他营养需求？

如果您患有肾脏疾病，满足您的营养需求可能比您想象的要容易。诀窍在于掌握可以吃的食物以及应减少或从饮食中删除的食物。
吃少量的蛋白质，例如鸡肉和牛肉，很重要。富含蛋白质的饮食会导致肾脏劳累。通过练习部分控制来减少蛋白质摄入量可能会有所帮助。
钠可能会增加口渴，并导致您喝过多的液体或引起身体肿胀，这两种情况都不利于肾脏。钠是许多包装食品中的隐性成分，因此请务必阅读标签。与其选择食盐调味，不如选择草药和其他不含钠或钾的调味料。
您可能还需要在用餐时服用磷酸盐粘合剂。这样可以防止磷含量过高。如果这些水平太高，则可能导致钙反下降，从而导致骨骼软弱。
您也可以考虑限制胆固醇和总脂肪摄入。如果您的肾脏无法有效过滤，那么吃这些成分过多的食物对您的身体就更难了。由于不良饮食而变得超重也可能给肾脏增加压力。

如果我患有肾脏疾病，我还能进食吗？

您可能首先发现外出就餐充满挑战，但几乎在每种类型的菜肴中都可以找到对肾脏有益的食物。例如，在大多数美国餐厅，烤肉或烤肉和海鲜都是不错的选择。您也可以选择沙拉而不是薯条，薯条或土豆泥等以土豆为主的面。
如果您在意大利餐厅，请跳过香肠和意大利辣香肠。相反，请坚持使用非番茄酱的简单沙拉和意大利面。如果您正在吃印度菜，那就去吃咖喱菜或印度烤鸡。确保避免扁豆。
始终不要加盐，并在侧面放调味料和调味料。部分控制是一个有用的工具。如果食物中的钠或钾含量过高，通常可以订购儿童份量的食物。
某些菜肴（例如中餐或日本料理）的钠含量通常较高。在这些类型的餐厅里点菜可能需要更多技巧。选择带有蒸饭而不是炒饭的菜肴。餐时请勿添加酱油，鱼露或任何含味精的食品。