吃牛肉的禁忌 晚上不宜吃牛肉(3)

　　吃牛肉的禁忌：牛肉最好不要烤着吃




　　牛肉最好不要烤着吃




　　牛肉不适宜熏、烤、腌炙食用，因为这样制作后的牛肉容易产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。




　　肾炎患者不可多吃




　　牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。




　　不可过量食用




　　中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。




　　老人小孩不宜多吃




　　牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。




　　不宜和白酒一起食用




　　牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。